Polpette svedesi ikea, la ricetta per prepararle a casa

Name: Polpette svedesi ikea, la ricetta per prepararle a casa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di carne di manzo macinata; 250 gr di carne di maiale macinata; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 100 gr di pangrattato; 1 uovo; 60 ml di latte (circa 5 cucchiai); sale; pepe; Olio; 40 gr di burro; 40 gr di farina; 300 ml di brodo (vegetale o di carne); 150 gr di panna da cucina; 2 cucchiaini di salsa di soia; 1 cucchiaino di senape; Purè di patate; Confettura di frutti rossi

Portata principale

facile

45 min

527 Kcal

Si chiamano köttbullar e sono le deliziose polpettine svedesi che avete assaggiato almeno una volta se siete stati all'Ikea. Oggi vi diamo il procedimento dettagliato per realizzarle a casa, provate subito questa gustosa ricetta scandinava!

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Le polpette:
Mescolate i due macinati di carne in una ciotola. Aggiungete l'aglio e la cipolla sminuzzati, il pangrattato e l'uovo. Quindi mescolate nuovamente il composto.
Incorporate il latte e condite a piacere con sale e pepe. Poi prendete un po' di preparazione e formate una polpetta.
Preparate le altre polpette con il resto della preparazione e adagiatele su una teglia coperta da carta da forno. Versatevi sopra un filo d'olio ed infornate a 200°C per 20 minuti (forno preriscaldato)
La salsa:
Sciogliete il burro in padella, poi aggiungete la farina e mescolate. Quindi lasciate cuocere per 2 minuti.
Aggiungete il brodo e lasciate addensare. Poi aggiungete anche la panna, la salsa di soia e la senape. Quindi continuate la cottura per altri 5 minuti a fuoco lento.
Impiattamento:
Mettete le polpette in un piatto fondo, versatevi sopra la salsa e di fianco mettete il puree di patate con la confettura ai frutti rossi
Le polpette dei ristoranti Ikea sono pronte!