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Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa

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6 porzioni
15 min
30 min
facile
Si chiamano köttbullar e sono le deliziose polpettine svedesi che avete assaggiato almeno una volta se siete stati all'Ikea. Oggi vi diamo il procedimento dettagliato per realizzarle a casa, provate subito questa gustosa ricetta scandinava!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per le Polpette:

500 gr di carne di manzo macinata

250 gr di carne di maiale macinata


1 spicchio d'aglio

100 gr di pangrattato


60 ml di latte (circa 5 cucchiai)


pepe

Olio


La salsa:

40 gr di burro

40 gr di farina

300 ml di brodo (vegetale o di carne)

150 gr di panna da cucina

2 cucchiaini di salsa di soia

1 cucchiaino di senape


Accompagnamento:

Purè di patate

Confettura di frutti rossi

Preparazione

  • Tappa 1 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    Le polpette:
    Mescolate i due macinati di carne in una ciotola. Aggiungete l'aglio e la cipolla sminuzzati, il pangrattato e l'uovo. Quindi mescolate nuovamente il composto.
  • Tappa 2 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    Incorporate il latte e condite a piacere con sale e pepe. Poi prendete un po' di preparazione e formate una polpetta.
  • Tappa 3 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    Preparate le altre polpette con il resto della preparazione e adagiatele su una teglia coperta da carta da forno. Versatevi sopra un filo d'olio ed infornate a 200°C per 20 minuti (forno preriscaldato)
  • Tappa 4 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    La salsa:
    Sciogliete il burro in padella, poi aggiungete la farina e mescolate. Quindi lasciate cuocere per 2 minuti.
  • Tappa 5 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    Aggiungete il brodo e lasciate addensare. Poi aggiungete anche la panna, la salsa di soia e la senape. Quindi continuate la cottura per altri 5 minuti a fuoco lento.
  • Tappa 6 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    Impiattamento:
    Mettete le polpette in un piatto fondo, versatevi sopra la salsa e di fianco mettete il puree di patate con la confettura ai frutti rossi
  • Tappa 7 - Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa
    Pronto!

Consigli:

Quantità
Con queste dosi realizzerete circa 40 polpette di taglia medio/piccola

Foto

Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa, foto 1Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa, foto 2Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa, foto 3Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa, foto 4Polpette svedesi IKEA, la ricetta per prepararle a casa, foto 5

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