Polpette al basilico

Ingredienti

• 600 g di macinato magro
• basilico fresco tritato
• pangrattato
• 2 bicchieri di latte
• pane raffermo ammollato nel latte
• sale
• pepe
• grana padano o parmigiano reggiano grattugiato
• 3 uova
• qualche cucchiaiata di passata rustica

Preparazione

• In una ciotola versare il tritato di carne, aggiungere le uova, il sale, il pepe, il pangrattato, il latte, il formaggio grattugiato, il basilico, il pomodoro.
• Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e ricavarne delle palline.
• Le polpette possono essere cotte in forno o aggiunte ad un sughetto mentre bolle e fatte cuocere.

Domande

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