Petitchef

Liquore al basilico (o basilicello)

Drink
4 porzioni
30 min
facile
Un liquore profumatissimo. Provatelo anche voi seguendo il procedimento dettagliato!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per 1 litro di basilicello:

80 foglie di basilico

1/2 l di alcool alimentare

la buccia di 1 limone non trattato


per lo sciroppo:

600 cucchiai di acqua

300 g di zucchero

Preparazione

  • Lavare e asciugare delicatamente le foglie di basilico. Adagiarle su un barattolo di vetro per conserve .
  • Versare l'alcool e aggiungere la scorza di limone. Chiudere e agitare. Conservare al buio per 15 giorni, avendo cura di scuotere per 2 volte al giorno.
  • Dopo 15 giorni filtrare con una garza e preparare lo sciroppo: su fuoco molto basso sciogliere lo zucchero nell'acqua.
  • Una volta raffreddato aggiungere lo sciroppo all'alcool. Chiudere la bottiglia e agitare.
  • Lasciare riposare almeno un mese prima di assaggiarlo, avendo nuovamente cura di agitarlo ogni giorno.

Domande:




Commenti dei membri:

tripoli, 30/08/2019

Mi associo ai commenti precedenti. ORRORE . da appassionata dei liquori fatti in casa mi regolo così : se voglio un buon grado alcolico su 1/2 lt di alcol 250 di acqua, altrimenti metà alcol e metà acqua. io preferisco più grado alcolico se no mi sembrano sciacquette. ciao

(0) (0) Abuso
teto55, 30/08/2019

Sempre la solita storia. Chie edita le ricette di Petit Chef è costante,mente distratto. Non esiste una ricetta - e io ne ho un database di oltre 30.000, senza contare una nutrita biblioteca culinaria - dove si possa mettere " 600 cucchiai" come dose di un qualsiasi ingrediente. E' un peccato perchè alcune ricette sono interessanti, ma l' estenrore sarebbe da licenziare e sostituire. Scrivere la quantità in ml. o cl., please !!! fate uno sforzo, se volte andare avanti !!!

(1) (0) Abuso
letizia, 12/10/2017

Scusate, 600 cucchiai di acqua! non era più semplice e sbrigativo indicare una quantità di acqua in litri, decilitri, centilitri?????

(3) (0) Abuso

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