Petitchef

Insalata di zucchine con feta e basilico

Antipasto
4 porzioni
25 min
15 min
facile
305 Kcal
È veloce a preparare ma è molto deliziosa!!Discretamente per un'entrata fredda!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600g di zucchini mini

150g di formaggio feta

1 cucchiaio di pistacchi alla natura

2 cucchiai di succo di limone

1 mazzetto di basilico

4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

monta e pepe

Preparazione

  • Scottare i pistacchi, li colate, fate li raffreddarsi, spellateli, vi asciugare su un telo e spezzettate rudemente.
  • Sbicciolate il formaggio non troppo finemente.
  • Lavare gli zucchini, vi asciugare, fate uscire loro ed affettatele a nastro nel senso della lunghezza.
  • Emulsionare l'olio con il succo di limone, monta, pepe e qualche foglia di basilico lavato e spezzettare alla mano.
  • Condire gli zucchini con l'olio aromatizzare, lasciate darli del gusto per 15 minuti e dunque cospargetele in modo uniforme con il feta sbriciolata.
  • Al momento di servire distribuire sull'insalata i pistacchi e profumare con qualche foglia di basilico totalità.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (215g)
Calorie: 305Kcal
  • Carboidrati: 3.3g
  • Lipidi: 26.4g
  • Grassi saturi: 8.8g
  • Proteine: 11.3g
  • Fibre: 2.9g
  • Zucchero: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:






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