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Pesto basilico e piselli

Portata principale
1 porzioni
20 min
15 min
facile
709 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
30 foglie piuttosto grandine di basilico fresco

30 gr di pinoli

2 piccoli spicchi d'aglio

4 noci

50 gr di piselli in scatola

parmigiano grattugiato

olio extravergine d'oliva

sale

Preparazione

  • Pulite bene le foglie di basilico. In un mixer mettete tutti gli ingredienti ma solo pochissimo olio, per non trovarvi con un "frullato di pesto" troppo "papposo".
  • Una volta pronto vi regolerete di olio e sale. Se avete a disposizione piselli freschi e un ottimo olio extravergine, magari prodotto in casa, il risultato sarà davvero notevole.
  • Frullate tutto mantenendo la consistenza piuttosto granulosa e una volta ottenuto il risultato desiderato trasferite in una ciotola, in barattolini di vetro con chiusura ermetica, o anche in bicchieri di carta coperti con pellicola alimentare che andrete a conservare volendo, in congelatore.

Foto

Pesto basilico e piselli, foto 1Pesto basilico e piselli, foto 2Pesto basilico e piselli, foto 3

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 456g
Calorie: 709Kcal
  • Carboidrati: 16.8g
  • Lipidi: 53.6g
  • Grassi saturi: 7.8g
  • Proteine: 29g
  • Fibre: 18.5g
  • Zucchero: 7.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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