Pesto basilico e piselli

Name: Pesto basilico e piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 30 foglie piuttosto grandine di basilico fresco; 30 gr di pinoli; 2 piccoli spicchi d'aglio; 4 noci; 50 gr di piselli in scatola; parmigiano grattugiato; olio extravergine d'oliva; sale

Portata principale

1 porzioni

20 min

15 min

facile

670 Kcal

(4/5 - 1 voto)
9

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

30 foglie piuttosto grandine di basilico fresco
30 gr di pinoli
2 piccoli spicchi d'aglio
4 noci
50 gr di piselli in scatola
parmigiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale

Costo stimato: 3.96€ (3.96€/Porzioni)

Preparazione

Pulite bene le foglie di basilico. In un mixer mettete tutti gli ingredienti ma solo pochissimo olio, per non trovarvi con un "frullato di pesto" troppo "papposo".
Una volta pronto vi regolerete di olio e sale. Se avete a disposizione piselli freschi e un ottimo olio extravergine, magari prodotto in casa, il risultato sarà davvero notevole.
Frullate tutto mantenendo la consistenza piuttosto granulosa e una volta ottenuto il risultato desiderato trasferite in una ciotola, in barattolini di vetro con chiusura ermetica, o anche in bicchieri di carta coperti con pellicola alimentare che andrete a conservare volendo, in congelatore.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta