Petto di pollo ripieno

Ingredienti

• 550 g. di petto di pollo,
• 75 g. di mortadella,
• 50 g. di parmigiano reggiano,
• 25 pistacchi,
• 1 cipolla dorata piccola,
• 3, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva,
• sale.