Un pollo ripieno sottopelle!

Name: Un pollo ripieno sottopelle!
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: Un pollo da circa 1 kg; circa 70 gr di prosciutto crudo; 30 gr burro; una manciata di prezzemolo; la scorza di un limone; 1 rametto di rosmarino

Portata principale

5 porzioni

30 min

40 min

facile

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2

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Ingredienti

Un pollo da circa 1 kg
circa 70 gr di prosciutto crudo
30 gr burro
una manciata di prezzemolo
la scorza di un limone
1 rametto di rosmarino

Preparazione

Lavare e fiammeggiare bene il pollo. In un mixer frullare il prosciutto con il burro , il prezzemolo e il limone.
Staccare delicatamente la pelle del pollo, creando una tasca tra la pelle e la carne del petto e delle cosce , da riempire con un sottile; velo di ripieno.
Legare il pollo e infilare uno o due rametti di rosmarino tra pelle e spago.
Cuocere sul BBQ a temperatura media a coperchio chiuso per circa 40 minuti.

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