Straccetti di pollo ai peperoni

Ingredienti

• 600 gr di petto di pollo
• 3 peperoni grandi
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 cipolla
• farina (anche senza glutine)
• Olio evo
• Sale,Pepe,Erba Cipollina

Preparazione

• Lavate i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a quadretti.
  Pulite il petto di pollo,lavatelo e tagliatelo a strisce irregolari.
• Affettate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con 2-3 cucchiai di olio evo.
  Unite i peperoni, salate e cuoceteli a fuoco basso con coperchio per 15 minuti.
• Passate nella farina gli straccetti di pollo e rosolateli in una padella antiaderente con poco olio.
  Sfumateli con il vino.
• Trasferiteli nella padella con i peperoni, regolate di sale e pepe e lasciateli ultimare la cottura per 10 minuti circa senza coperchio.
• Impiattate spolverando con dell'erba cipollina fresca tagliata a pezzettini.

Domande

Foto dei membri