Petitchef

Sovracosce di pollo esotiche

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 sovracosce di pollo



succo di limone


1 bicchiere d'acqua

curry q.b.

curcuma q.b.

olio extravergine di oliva q.b

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Si incidono le sovracosce nella polpa e si cuociono sulla piastra oppure, in mancanza di questa, su una padella antiaderente.
  • A parte si taglia una patata a dadini e si lascia cuocere su un fondo a base di olio, una cipolla tagliata finemente, del succo di limone e fette di lime.
  • Si amalgamano tutti gli ingredienti e, dopo qualche minuto, si aggiunge un bicchiere d'acqua tiepida e si fa evaporare. Si aggiunge inoltre sale, pepe, curry e curcuma.
  • Appena il pollo è grigliato si aggiunge al composto e si fa sobbollire il tutto a fuoco moderato per qualche minuto prima di spegnere e servire in tavola.



Commenti dei membri:

20/02/2012

Deve essere buona .....domani provo

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