Pollo rustico della nonna

Name: Pollo rustico della nonna
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1,5 kg di pollo tagliato a pezzi; 20 g di burro; 1 spicchio d’aglio; 8 cipolle novelle; 500 g di pomodori pelati in scatola; 10 cl di vino rosso; 1 peperone verde; 1 cucchiaino di maizena; 3 rametti di basilico; sale e pepe

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media

50 min

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Questo è molto buono, dovete provarlo.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una grossa padella, fate fondere il burro a fuoco vivo. Fatevi dorare i pezzi di pollo per 15 minuti.
Sbucciate l’aglio e le cipolle.Schiacciate l’aglio e tenete da parte le cipolle.Aggiungete i pomodori con il loro sugo, il vino rosso e l’aglio schiacciato, salate e pepate.
Coprite e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco medio.Private il peperone dei semi e tagliatelo a lamelle.
Aggiungete le cipolle e il peperone al contenuto della padella e fate cuocere con il copechio per altri 5 minuti. In una terrina diluite la maizena con 2 cucchiai d’acqua. Tritate il basilico.
Versate la maizena nella padella e mescolate.Ponete il tutto in una pentola di ghisa, regolate di sale e di pepe e coprite con un coperchio.
Fate cuocere per 20 minuti a fuoco lento, aggiungete il basilico tritato e servite subito.