Petitchef

Pollo al curry e arancia

Portata principale
4 porzioni
25 min
20 min
facile
579 Kcal
Il pollo al curry e arancia si serve con riso basmati o jasmin, ottimo accompagnamento per il sughetto che si crea durante la cottura, ottenendo così un ottimo piatto unico.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di petto di pollo

50 ml di spremuta d’arancia

3 cipolle bianche

2 cucchiaini di curry in polvere

1 dl di brodo vegetale

1 peperoncino verde

scaglie di cipolle essiccate

cannella q.b.

sale q.b

olio q.b.

300 g di riso basmati

Materiale

padella, mestolo

Preparazione

  • Sbucciate e tritate finemente le cipolle, mettetele a soffriggere con 4 cucchiai d’olio. Nel frattempo tagliate il petto di pollo a tocchetti ed infarinatelo, quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungere i bocconcini di pollo e cuoceteli fino a portarli a completa doratura.
  • Stemprate il curry nel brodo e sfumate il pollo. Lasciate ritirare il brodo per circa la metà, poi aggiungere il succo d’arancia e lasciate ritirare per alcuni minuti. Impiattate il pollo al curry e arancia, accompagnato da riso basmati e spolverato con poca cannella, scaglie di cipolla e rondelle di peperoncino.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 269g
Calorie: 578Kcal
  • Carboidrati: 63.5g
  • Lipidi: 16.1g
  • Grassi saturi: 3.9g
  • Proteine: 43.1g
  • Fibre: 3.7g
  • Zucchero: 4.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 15

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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