Pollo ruspante con l'arancia

Ingredienti

• Pollo 1 Kg e ½
• Il succo di 2 arance
• Acqua 120 g
• Brandy 80 g
• Miele 1 cucchiaio
• Paprika dolce Ariosto
• Insaporitore per carni in umido Ariosto

Preparazione

• Pulite, sciacquate e asciugate il pollo, tagliatelo a pezzi. Mescolate la paprika con l'isaporitore e massaggiate la carne.
• In una teglia ponete il pollo con la pelle e mettete in forno a 180° per circa 15 minuti, ovvero fnchè si è formato il condimento.
• Unite il succo filtrato e l'acqua. Rimettete in forno finchè la carne è quasi cotta.
• Togliete dal forno e irrorate il pollo con il brandy in cui avrete sciolto il miele. Infornate nuovamente a 220° Fino a che non è ben dorato.
• Messo nella parte alta del forno. Siccome il liquido era troppo, messo in un pentolino sopra il fuoco e fatto restringere.

Domande

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