Petitchef

Sovra cosce di pollo al profumo d’arancia

Portata principale
3 porzioni
30 min
30 min
facile
723 Kcal
Un modo differente per gustare il pollo al tegame.
Una ricetta semplice e veloce, morbide e saporitissime sovra cosce rese più gustose dal “tocco magico” del succo d’arancia. Una preparazione ad alto effetto, con un profumo ed un sapore unici per un classico della cucina Made in Italy.

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
6 sovra cosce di pollo

4 arance succose

sale q.b.

olio extra vergine oliva q.b.

Preparazione

  • Togliete la pelle alle sovra cosce e massaggiatele con il sale; mettetele in un tegame con un filo d’olio e fatele rosolare bene.
  • Spremete le arance mantenendo sia il succo che la polpa che servirà per caramellare la carne e aggiungeteli nel tegame.
  • Coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa 25-30 minuti, controllando la cottura spesso in modo che la carne non si bruci e che la polpa di arancia non si attacchi al tegame.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (571g)
Calorie: 723Kcal
  • Carboidrati: 21.4g
  • Lipidi: 32.8g
  • Grassi saturi: 9.5g
  • Proteine: 80.8g
  • Fibre: 5.5g
  • Zucchero: 21.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
senza glutinesenza glutine

Domande:

Scusa ma cosa intendi mantenere sia il succo che la polpa,quando spremi l'arancia la polpa non c'è più non mi è chiaro il concetto ciao

Rispondere:

Ciao, scusa il ritardo nella risposta, quando usi lo spremi agrumi, resta sempre la polpa nella parte superiore, ed è proprio quella che va usata come indicato nella ricetta. Spero di esserti stata di aiuto. Anna




Commenti dei membri:

elicucina, 08/03/2016

Buone, le faccio anche al limone ma il succo è decisamente troppo

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
AnnaSweetSecrets
Risposta AnnaSweetSecrets:

Ti ringrazio di aver commentato :) ovviamente ognuno deve adattare la ricetta ai propri gusti :)

15/03/2016

Questa ricetta mi stuzzica...

(1) (0) Abuso
AnnaSweetSecrets
Risposta AnnaSweetSecrets:

Ti ringrazio, provala e fammi sapere cosa ne pensi :)

renata_s2013
renata_s2013, 10/03/2016

Ma se le arance le spremo la polpa non c'è, rimane solo la pelle. Devo aggiungerla al pollo?
Aspetto una risposta grazie.

(1) (0) Abuso
AnnaSweetSecrets
Risposta AnnaSweetSecrets:

La pelle delle delle arance non va aggiunta, ma devi aggiungere la polpa che ti resta nel momento in cui filtri il succo.
Per qualsiasi cosa sono qua :)


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