Pollo al curry con patate

Ingredienti

• 1 kg di petto di pollo
• farina 00
• un po' di zenzero
• cipolla
• 1 cucchiaio di curry
• olio e sale

Per le patate:

• 800 g di patate
• olio
• sale
• pepe
• rosmarino

Preparazione

• Curate il pollo, privatelo degli ossicini, tagliatelo a pezzi grossolani e passatelo nella farina. Mettete in una teglia antiaderente l'olio, la cipolla finemente tagliata, lo zenzero e lasciate rosolare a fuoco basso.
• Aggiungete il pollo e fate cuocere a fuoco lento. Quando si sarà formata una crosticina, aggiungete il curry e il sale.
• Per le patate:
  prendete le patate, sbucciatele, lavatele e tagliatele a pezzi. Mettetele in una pentola piena d'acqua e fatele bollire per 6-7 minuti , poi scolatele, sistematele in una teglia da forno e aggiungete l'olio, il sale e tutte le spezie.
• Mettete la teglia in forno per 20 ad 25 minuti, o fino a quando le patate non saranno rosolate.

Domande

Foto dei membri