Petitchef

Pollo al curry con patate

Portata principale
5 porzioni
35 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di petto di pollo

farina 00

un po' di zenzero


1 cucchiaio di curry

olio e sale


Per le patate:

800 g di patate

olio


pepe

rosmarino

Preparazione

  • Curate il pollo, privatelo degli ossicini, tagliatelo a pezzi grossolani e passatelo nella farina. Mettete in una teglia antiaderente l'olio, la cipolla finemente tagliata, lo zenzero e lasciate rosolare a fuoco basso.
  • Aggiungete il pollo e fate cuocere a fuoco lento. Quando si sarà formata una crosticina, aggiungete il curry e il sale.
  • Per le patate:
    prendete le patate, sbucciatele, lavatele e tagliatele a pezzi. Mettetele in una pentola piena d'acqua e fatele bollire per 6-7 minuti , poi scolatele, sistematele in una teglia da forno e aggiungete l'olio, il sale e tutte le spezie.
  • Mettete la teglia in forno per 20 ad 25 minuti, o fino a quando le patate non saranno rosolate.

Domande:






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