Pollo al curry/ curry chicken (da una ricetta di luisanna messeri)

Portata principale

4 porzioni

facile

50 min

348 Kcal

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo
• 300 ml di brodo vegetale caldo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di farina 00
• 1 foglia di alloro
• 2 mele Golden
• 1 cucchiaio di curry
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• sale
• pepe

Ricette simili

• Pollo al curry, la ricetta indiana spiegata passo a passo
• Pollo thai al curry verde e latte di cocco per bene
• Pollo alla basca - ricetta spagnola
• Pollo ai funghi champignon

Preparazione

• Mondate la cipolla e tritatela finemente, fatela rosolare in una casseruola insieme all olio extravergine di oliva e allo spicchio d'aglio schiacciato. Su di un tagliere tagliate il petto di pollo in bocconcini, salate, pepate e infarinate bene.
• Quando la cipolla sarà tenera unite il pollo e sfumate con il vino bianco, alzate la fiamma e fate evaporare. Abbassate la fiamma e unite, la mela pelata e tagliata a cubetti, il curry, la foglia d'alloro ben lavata e il brodo caldo.
• Fate cuocere il tutto per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sughetto non si rapprende un po'. Servite la carne nei piatti da portata e, se gradite, accompagnate con una manciata di riso bianco a chicco lungo lessato.

Domande

Foto dei membri