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Baccalà lardellato in crosta di mandorle

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4 porzioni
10 min
10 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Per prima cosa preparare la?crosta di mandorle?, quindi, tritare grossolanamente le mandorle e mischiarle con pangrattato,grana, prezzemolo ed olio.

    Avvolgere i pezzi di baccalà nel lardo di colonnata; poi impanarli con questa ?crosta di mandorle?.

    Far scaldare un filo d?olio in padella con uno spicchio d?aglio e adagiare i pezzi di baccalà. Far cuocere da entrambi i lati e servire! Io li accompagnati con delle patate chips( ho tagliato delle patate fresce a rotelle sottili e le ho fritte).

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Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Montepulciano d'abruzzo Abruzzo, Rosso

Domande:






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