Plumcake salato di pancarrè

Name: Plumcake salato di pancarrè
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di fette per tramezzini lunghe (5 fette); 300 g di funghi champignon; 200 g di salsiccia; 150 g di caciocavallo; 2 uova; 180 ml di latte; Aglio; Olio extra vergine; Parmigiano q.b.; Sale e pepe

Portata principale

facile

50 min

Sfizioso plumcake di pancarrè farcito con funghi, salsiccia e caciocavallo. Ottimo piatto unico per pranzo e cena.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pulire e tagliare a fette i funghi.
Fare cuocere in una pentola con dell'olio, uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
Sbriciolare le salsicce, fare rosolare in una padella antiaderente e aggiungere ai funghi.
Tagliare a dadini il caciocavallo.
Rifilare le fette di pancarrè in base alla misura dello stampo che si ha a disposizione.
Sbattere le uova con il latte e bagnare la prima fetta nel composto ottenuto.
Inserire sul fondo di uno stampo per plumcake foderato con carta forno.
Aggiungere i funghi con la salsiccia e i dadini di caciocavallo.
Rivestire con un secondo strato di pancarrè sempre bagnato nel latte e uova e coprire con altro composto.
Continuare ad alternare gli strati e il ripieno, terminando con una fetta di pane.
Con il pancarrè avanzato creare con una formina delle stelline per decorare la superficie.
Spolverizzare con il parmigiano e un filo d'olio.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti e comunque fino a doratura.

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Plumcake salato di pancarrè

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo di circa 20 cm: