Plumcake di san valentino: il dolce scenografico perfetto per stupire con amore
Il Plumcake di San Valentino è il dolce ideale per sorprendere la persona che amate con una preparazione semplice ma dall’effetto wow. Realizzato con due impasti soffici a base di farina, zucchero, uova, burro e lievito, questo plumcake conquista subito grazie al suo irresistibile gioco di colori: uno degli impasti viene infatti colorato di rosso per creare un contrasto romantico e originale. Dopo una prima cottura, il cake viene tagliato a fette e assemblato alternando parti rosse e naturali, per poi essere ricoperto con un ultimo strato di impasto e cotto nuovamente. Il risultato? Un dolce dalla texture morbida, dal cuore sorprendente e dai colori vivaci, perfetto da servire a fette per apprezzarne tutta la delicata dolcezza e la presentazione scenografica. Un dessert romantico e creativo, perfetto per rendere speciale il giorno di San Valentino. E non preoccupatevi: prepararlo è davvero facilissimo! Seguite il nostro tutorial video passo dopo passo e il successo è garantito.
Ingredienti
Per ogni cake (la torta è composta da 2 cake) :
Materiale
- Ciotola
- Stampo plumcake
- Coppapasta a forma di cuore
Preparazione
Preparate il primo cake: mescolate la farina, lo zucchero ed il lievito poi disponete a fontana e aggiungete nel mezzo le uova; quindi impastate. Incorporate anche il burro fuso e mescolate fino ad avere un composto omogeneo
Aggiungete una goccia di colorante alimentare rosso (oppure 100gr di cioccolato fuso). Mescolate per bene e versate il composto in uno stampo da plumcake preventivamente imburrato ed infarinato
Infornate per 30 minuti a 160°C. Una volta pronto, fate raffreddare e sformate.
Tagliate il cake a fette, poi con l'aiuto di un coppapasta ricavate le forme desiderate
Ora mettete tutti i pezzi ricavati uno dinanzi l'altro e avvolgeteli nella pellicola. Poi deponeteli in frigorifero per almeno 3 ore (sarebbe ideale una notte intera).
Preparate un altro impasto, questa volta senza colorante. Versatene metà nella stesso stampo che avete utilizzato prima (abbiate cura di imburrarlo nuovamente). Ora posizionate i pezzi colorati ed infine ricoprite con l'impasto che vi è avanzato. Livellate per bene.
Infornate per 30 minuti a 160°C.
Il Plumcake San Valentino è pronto
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FAQ ❓
Come posso conservare il plumcake di San Valentino?
Posso sostituire il colorante rosso con un ingrediente naturale?
È possibile preparare il plumcake di San Valentino in anticipo?
Come posso decorare il plumcake per renderlo ancora più scenografico?
Quali sono le varianti di questo plumcake per altre occasioni speciali?
Nutrizione
- Carboidrati: 36.6g
- Lipidi: 15.7g
- Grassi saturi: 9.3g
- Proteine: 6.8g
- Fibre: 1.2g
- Zucchero: 19.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Attrezzatura da cucina
Petitchef_IT Domande
Buongiorno Vorrei sapere le misure dello stampo da plumcake che ha utilizzato in questa ricetta. Vorrei provare a cucinarlo domani, ma senza le misure non so come regolarmi con le dosi. Grazie in anticipo se risponderà Manuela
Salve Manuela,
Può utilizzare lo stampo classico per plumecake. Per intenderci quello da 25/30 cm.
Buona preparazione!
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Commenti
Lilly Ferrari
Ciao
Io l'o fatta pero i cuoricini si sono posizionati tutti al di sopra della torta.
Come fare per farli tenere verso il basso?
Grazie per il consiglio e bravi per le vostre buone ricette.Lilly
Nadiade
SIMPATICISSIMA. DA PROVARE
Sarà sicuramente un pensiero gradito! :-)
santina_l2017
La farò
Ottima idea. Facci sapere se ti è piaciuta! ;-)
anonymous
Complimenti Chef ai fatto una torta veramente deliziosissima ed eccellentissima.
Grazie mille! :-)
Ciao Lilly,
versa prima un po' di impasto nello stampo, poi aggiungi i cuoricini colorati e ricopri con l'impasto avanzato. Qui trovi il tutorial video che ti guiderà passo a passo nella realizzazione del dolce: https://www.petitchef.it/video/torta-sorpresa-per-san-valentino-vid-1312