Plum-cake alle bietoline e spinaci

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di farina
• 125 g di latte
• 1 carota
• 1 mazzetto di bietoline
• 2 cubetti di spinaci surgelati
• parmigiano grattuggiato
• 3 cucchiai di olio e.v.
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale
• pepe