Sbrisolona veronese

Name: Sbrisolona veronese
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina; 100 g di fioretto di mais, macinata molto fine; 120 g di burro a temperatura ambiente; 100 g di zucchero di canna bianco; 100 g di mandorle con pellicina; la scorza grattugiata di un piccolo limone; 1 bicchierino di brandy, o grappa, ma non indispensabile

Dessert

4 porzioni

20 min

45 min

facile

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Ingredienti

100 g di farina
100 g di fioretto di mais, macinata molto fine
120 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero di canna bianco
100 g di mandorle con pellicina
la scorza grattugiata di un piccolo limone
1 bicchierino di brandy, o grappa, ma non indispensabile

Preparazione

Tritare una manciata di noci brasiliane con un terzo dello zucchero, e tagliare grossolanamente le altre.
Versare tutti gli ingredienti in una terrina e impastare con le punte delle dita finché si ottiene un composto "bricioloso".
Prendere le "briciole" e versarle nella tortiera.
Smuovere la tortiera per sistemare e premere leggermente con le punta delle mani per compattare l'insieme. La torta sarà alta circa due centimetri.
Infornare a 180° per 45 minuti circa.
Non togliere dalla tortiera fino a quando si sarà raffreddata altrimenti si rompe.

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