Plum cake stracciatella

Name: Plum cake stracciatella
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina manitoba; 2 uova intere; 2 tuorli; 80 g di zucchero a velo; 40 g di zucchero semolato; 80 g di olio di semi di girasole; 250 g di yogurt intero bianco; scorza d'arancia grattugiata; cannella in polvere; gocce di cioccolato fondente; 1 bustina di lievito vanigliato; sale

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Stuzzicherie

facile

2 h 50 m

510 Kcal

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Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura50 min

Lavorate a lungo con le fruste elettriche le uova intere e i tuorli con lo zucchero fino a che diventano belle gonfie e soffici, aggiungendo a metà la scorza d'arancia, una spolverata di cannella e un pizzico di sale.
Quando il composto uova-zucchero è ben montato, si unisce l'olio a filo, sempre con le fruste in movimento, poi si comincia ad incorporare lentamente la farina setacciata con il lievito, facendola cadere a pioggia, e alternandola allo yogurt.
Si incorporano alla fine le gocce di cioccolato, si trasferisce l'impasto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e si lascia riposare nel forno spento almeno un'ora.
Trascorso il riposo, si cuoce in forno caldo a 180°C per 45-50 minuti, si sforma su una grata per dolci e, una volta freddo, si spolvera di zucchero a velo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 510Kcal

Carboidrati: 61.9g
Lipidi: 23g
Grassi saturi: 5.9g
Proteine: 11.4g
Fibre: 3.5g
Zucchero: 30.7g
ProPoints: 14
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (161g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

Pulcino

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Ingredienti