FOCACCINE ALLA FARINA DI CECI

Name: Focaccine alla farina di ceci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina di ceci; 250 g di farina 00; 1 bustina di lievito per pizze salate istantaneo; 100 g di olio; 300 g di acqua; foglie di salvia; sale fino e grosso un cucchiaino di zucchero

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

facile

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1
30

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Ingredienti

100 g di farina di ceci
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per pizze salate istantaneo
100 g di olio
300 g di acqua
foglie di salvia
sale fino e grosso un cucchiaino di zucchero

Preparazione

Mescolare la farina di ceci, la farina 00, un cucchiaino di zucchero e ½ di sale fino e il lievito setacciandoli.
Disporre la farina ottenuta a fontana. Versare al centro della farina l?olio e l?acqua; inizialmente girare aiutandosi con una forchetta poi impastare.
Lasciare riposare un quarto d?ora in frigorifero.
Stendere la pasta con il mattarello fino a formare un foglio di un cm. con una formina ricavare delle pizzette rotonde e disporle sulla carta da forno.
Spennellare la superficie delle pizzette con un goccio d?olio mescolato ad acqua.
Spolverizzare di salvia e rosmarino e sale grosso.
Infornare a 220° per una ventina di minuti.

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