Petitchef

Petto di pollo al latte alla mia maniera

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2 porzioni
1 ora
30 min
media
Una maniera sfiziosa di gustare il petto di pollo

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
4 FETTE DI PETTO DI POLLO


4 FOGLIE DI SALVIA

2 RAMETTI DI ROSMARINO


QB. LATTE

QB. VINO BIANCO SECCO

QB. FARINA

QB. OLIO EXTRAVERGINE

QB. SALE

Preparazione

  • Tritare i cipollotti,passare i petti nella farina
  • In una capiente casseruola fare imbiondire i cipollotti nell'olio,aggiungere i petti e salarli dorarli da ambo le parti(non cuocerli completamente),versare il vino e farlo sfumare.
  • Togliere i petti e tenerli al caldo
  • Versare il latte,grattugiare la noce moscata,
    aggiungere la salvia e il rosmarino.
    Portare ad ebollizione il latte,fare restringere il sugo versando a pioggia della farina.
  • Quando il sugo si è leggermente ristretto aggiungere i petti e portare a conclusione la cottura.

Domande:




Commenti dei membri:

golositandovi, 13/01/2016

Senza specificare la quantità occorrente del latte, si rischia di ottenere,il latte con il pollo

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