Pasticcio di zucca e funghi porcini

Name: Pasticcio di zucca e funghi porcini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di pasta per lasagne; 200 g di funghi porcini; 1 porro o una cipolla piccola; 300 ml di latte; 80 g di parmigiano; 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 30 g di burro; 1 spicchio d'aglio; noce moscata q.b; sale e pepe

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facile

50 min

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Devo dire che è venuto un piatto molto buono e saporito!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Tagliare a pezzetti la zucca e unitela in casseruola alla cipolla a fettine,soffritta precedentemente con 2 cucchiai d'olio.
Unite anche il latte e 1/2 bicchiere d'acqua. Salate e cuocete fino a rendere la zucca morbida.
Riducete tutto in purea e unite 50g di parmigiano, la noce moscata, sale e pepe.
Affettate i porcini e saltateli per pochi minuti con 2 cucchiai d'olio e l'aglio.
Eliminate l'aglio e amalgamateli alla zucca. Imburrate una pirofila.
Prendete un foglio di pasta fresca e ponete un primo strato di pasta e uno di ripieno, poi altri strati a piacere alternati.
Chiudete con uno strato di pasta e spennellate con il burro fuso, cospargete con il parmigiano rimasto e cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti.