Fagiano ai funghi porcini nigella's way

Ingredienti

• 1)
• Fagiano
• 1 Funghi porcini
• 4 Cognac
• Vino bianco
• brodo
• Scalogni
• 4 Aglio
• 1 spicchio
• Alloro
• Ginepro
• Sale e pepe
• olio extra vierge
• burro

2) per il bagno di Nigella :

• arancia
• 1 cardamomo
• pepe rosa
• cipolla
• chiodi di garofano
• anice stellato
• pepi misti
• stecca di cannella