Funghi Porcini al Profumo di Nepitella

Name: Funghi porcini al profumo di nepitella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800g funghi Porcini; 2 spicchi d'aglio; 1 rametto di nepitella; olio extravergine di oliva; sale e pepe q.b.

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4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

800g funghi Porcini
2 spicchi d'aglio
1 rametto di nepitella
olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

Dopo aver pulito i funghi, lavateli velocemente in acqua fredda e tagliate sia i gambi che le cappelle a tocchetti non molto grandi.
In una padella antiaderente mettete a rosolare l'olio, l'aglio e la nepitella . Poco dopo aggiungete i funghi ben asciutti.
Poco dopo aggiungete i funghi ben asciutti. Salate, pepate abbondantemente e fate cuocere lentamente, mescolando ogni tanto, delicatamente, con un mestolo di legno.
Se occorre completare la cottura, aggiungete un po' d'acqua bollente. A fine cottura, dovrà risultare un sughetto denso.

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