Pasta e fagioli lenticchie e patate

Ingredienti

• 2 patate
• olio
• peperoncino
• sale
• brodo
• fagioli 250 g
• lenticchie 100 g
• minestra

Preparazione

• Prendiamo un paio di belle patate bianche.
• Prepariamo una base di olio e peperoncino.
• Un sorso di Negramaro.
• Peliamo le patate.
• Tagliamole a cubetti e aggiungiamole alla base di olio e peperoncino.
• Aggiungiamo dei fagioli borlotti, precedentemente bolliti.
• Lenticchie e acqua. un dosatore di brodo granulate oppure un dado star.
• Controllate gli strumenti prima di iniziare la cottura.
• Fate bollire per circa un’ora e aggiungete acqua.
• Quando mancheranno 7-8 minuti mettete la minestra: quadrucci o spaghetti spezzati.
• A fine cottura dosate di sale e servite con una spolverata di parmigiano.

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