Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli

Ingredienti

• 400 g di pasta corta (rigatoni, penne, etc.)
• 1 barattolo di polpa di pomodoro a pezzettoni (400 g)
• 1 scatola di fagioli cannellini oppure bianchi di Spagna (400 g)
• 1 scatola di sgombro sott'olio (125 g lordi, 85 g netti)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• qualche foglia di basilico
• sale

Preparazione

• Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portarla a bollore.
  Scolare i fagioli dal loro liquido di governo.
  Versare in un'altra pentola la polpa di pomodoro, gli sgombri con il loro olio (ridurli a pezzetti con la forchetta mentre li si versa in pentola), i fagioli scolati, sale, lo spicchio d'aglio, il peperoncino (sbriciolato o intero, dipende da quanto lo volete piccante), il basilico e il sale.
  Buttare la pasta e farla cuocere per il tempo indicato sulla confezione (lì dice 9 minuti, io di solito calcolo 2 minuti in più).
  Scolare la pasta, spegnere il fuoco sotto al sugo, eliminare l'aglio e condire la pasta.
  Servire immediatamente.

Domande

Foto dei membri