Petitchef

Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli

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4 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di pasta corta (rigatoni, penne, etc.)

1 barattolo di polpa di pomodoro a pezzettoni (400 g)

1 scatola di fagioli cannellini oppure bianchi di Spagna (400 g)

1 scatola di sgombro sott'olio (125 g lordi, 85 g netti)

1 spicchio d'aglio


qualche foglia di basilico

Preparazione

  • Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portarla a bollore.
    Scolare i fagioli dal loro liquido di governo.
    Versare in un'altra pentola la polpa di pomodoro, gli sgombri con il loro olio (ridurli a pezzetti con la forchetta mentre li si versa in pentola), i fagioli scolati, sale, lo spicchio d'aglio, il peperoncino (sbriciolato o intero, dipende da quanto lo volete piccante), il basilico e il sale.
    Buttare la pasta e farla cuocere per il tempo indicato sulla confezione (lì dice 9 minuti, io di solito calcolo 2 minuti in più).
    Scolare la pasta, spegnere il fuoco sotto al sugo, eliminare l'aglio e condire la pasta.
    Servire immediatamente.

Foto

Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli, foto 1
Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli, foto 2

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