Pasta e fagioli del marinaio

Name: Pasta e fagioli del marinaio
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 120 g di cavatelli; 120 g di borlotti; 1 polpo; 1 seppiolina; 1 moscardino; 12 gamberetti; 20 cozze sgusciate; 2 grossi pomodori maturi; Prezzemolo; sedano; aglio; carota; sale; cipolla e peperoncino; Olio buono

Portata principale

facile

1 h 10 m

Un piatto meraviglioso e pieno di sapore per un pasto perfetto!

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Cuocere i fagioli nella maniera classica dopo averli ammollati in acqua per tutta la notte.
Cuocere in una pentola i frutti del mare anch’essi nella maniera classica con l’olio, l’aglio, i pomodori sbollentati, privati dei semi e tagliati a filetti, il prezzemolo e il peperoncino avendo cura di tagliare il polpo, la seppia e i moscardini a piccoli pezzi, e alla fine aggiungere le cozze sgusciate e per ultimo i gamberi.
Cuocere i cavatelli in acqua salata, scolarli, aggiungerli alla minestra di fagioli, unire i frutti del mare, continuare la cottura per due minuti e servire con un filo di olio a crudo e una spolverata di prezzemolo tritato.

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RRocco e i suoi... fornelli

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4.24/5, 29 voti 2 commenti

anonymous

03/07/2015

Ottima

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

04/07/2015

Sarà tra i miei piatti preferiti.

abuso

Ingredienti