Pasta brisée con robot

Name: Pasta brisée con robot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina; 125 g burro; 70 g acqua freddissima; sale

Altro

facile

1 ora

447 Kcal

Ingredienti

250 g farina
125 g burro
70 g acqua freddissima
sale

Costo stimato: 1.71€ (0.43€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Mettete nella coppa del robot da cucina con il blocco delle lame, la farina e il burro freddo da frigorifero a cubetti.
Azionate il robot per circa un minuto a forte velocità fino a che si formeranno tante briciole.
Abbassate la velocità del robot da cucina e intanto che le lame continuano a girare aggiungete l'acqua poco per volta.
Si dovrebbe essere formata una palla di impasto o altrimenti la pasta sarà comunque pronta per essere appallottolata, rivestitela di pellicola e mettetela a riposare in forno per almeno 1/2 ora.
Adesso la pasta brisée è pronta per essere stesa e farcita.