Pasta ,cozze e gamberetti

Ingredienti

• 200 g pasta
• cozze come quantita
• 4 gamberi freschi sgusciati
• 1 mazzetto di rucola
• 1 spicchio di aglio
• 4 cucchiai di olio di oliva
• sale, pepe

Preparazione

• Aprite le ostriche privandole delle due valve conservatele per la decorazione del piatto. Tagliatele finemente insieme ai gamberi sgusciati.
• Fate soffriggere dolcemente il pesce per un paio di minuti in olio, con lo spicchio di aglio, e rucola tagliata a pezzetti.
• Salate e pepate. Eliminate li aglio. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e aggiungete al sugo in padella con la salsa preparata.
• Sporzionate decorando con le valve delle ostriche e qualche foglia di rucola cruda.

Domande

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