Pasta frolla

Name: Pasta frolla
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina 00; 150 g burro freddo; 150 g zucchero; 1 uovo; 1/2 bustina lievito (facoltativo); 1 pizzico di sale; scorza grattuggiata limone

Se preferite una frolla più morbida rispetto a quella classica croccante basterà aggiungere un po' di lievito.

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6 porzioni

30 min

facile

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(5/5 - 8 voti)
260

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Ingredienti

300 g farina 00
150 g burro freddo
150 g zucchero
1 uovo
1/2 bustina lievito (facoltativo)
1 pizzico di sale
scorza grattuggiata limone

Costo stimato: 2.25€ (0.37€/Porzioni)

Preparazione

Mescolare la farina assieme allo zucchero, il pizzico di sale e il lievito (aggiungere quest'ultimo solo se volete una pasta più morbida).
Disporre la miscela di farina su una spianatoia formando la fontana col buco al centro.
Versarvi al centro il burro a pezzi, l'uovo e la scorza di limone.
Impastare velocemente per evitare che la pasta diventi troppo molle, eventualmente lasciare riposare l'impasto in frigo avvolgendolo nella pellicola trasparente.

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