Petitchef

Pasta, patate, provola e cozze

Portata principale
10 porzioni
20 min
30 min
media
La fantasia e la creatività della gente napoletana e tutta racchiusa in questo delizioso piatto, il giusto equilibrio tra cucina di terra e cucina di mare.
Al solo assaggio il pensiero vola a Totò, Sofia Loren, al Vesuvio, al mare ed al sole perchè la cucina partenopea non ha nulla da invidiare a nessuno.

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
60 grammi di pasta

150 grammi di patate gialle

25 grammi di guanciale

40 grammi di Olio EVO

20 grammi di provola

300 grammi di cozze

1 cipolla bianca

brodo vegetale q.b.

paprika q.b.

pepe nero q.b.

sale q.b.

Preparazione

  • Soffriggete in una pentola con poco olio la cipolla tagliata finemente ed il guanciale.
  • Non appena la cipolla sarà imbiondita aggiungete le patate precedentemente tagliate a tocchetti.
  • Fate cuocere per qualche minuto, facendo attenzione che non si attacchi nulla sul fondo della pentola.
  • Quando le patate saranno cotte, aggiungete del brodo vegetale poco alla volta in base all’occorrenza.
  • Portate ad ebollizione e buttateci la pasta mescolando di tanto in tanto.
    Aggiungete la provola, le cozze e la paprika piccante, aggiustate con sale e pepe.
    Non appena il formaggio sarà ben sciolto servite il tutto ben caldo.

Domande:



Video correlati

YouTube



Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
6 porzioni
59 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Pasta brisée
Pasta brisée
5 porzioni
15 min
media
3.7 / 5
Ricetta Pasta e patate con la provola
Pasta e patate con la provola
4 porzioni
35 min
facile
3 / 5
Ricetta Pasta con patate e provola
Pasta con patate e provola
2 porzioni
30 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golosePrimi piatti veloci: 12 ricette semplici e gustose per preparare la pasta!Primi piatti veloci: 12 ricette semplici e gustose per preparare la pasta!Cosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...Cosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareRicette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustare

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quanto tempo passate mediamente a cucinare in questo periodo?
Vota