Petitchef

Pasta al pomodoro e uova alla boscaiola

Portata principale
2 porzioni
60 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Pasta al Pomodoro :

Uova alla boscaiola :

Preparazione

  • Metti a bagno per ¼ d'ora i pomodori secchi in acqua tiepida. Sbollenta, pela, priva di semi e acqua i pomodori oblunghi; tagliali a filetti e lasciali scolare in uno scolapasta. Unisci il peperoncino ai pomodori secchi rinvenuti, sala e tagliali a pezzettini o frullali.
  • Fai cuocere la pasta. Nel frattempo fai appassire in una padella con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva lo scalogno e l'aglio tritati, aggiungi i filetti di pomodoro, fai saltare un paio di minuti, versa anche i pomodori secchi tritati, sala e aromatizza con l'origano.
  • Scola la pasta molto al dente, ripassala in padella con i pomodori per un paio di minuti e mangia.
  • Monda, lava e asciuga i funghi, poi tagliali a fettine uguali. Trita lo scalogno e il porro e falli appassire in una padella con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, lascia insaporire, aggiungi i funghi, aggiusta di sale e aromatizza con il timo. Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale.

Foto

Pasta al Pomodoro e Uova alla boscaiola, foto 1
Pasta al Pomodoro e Uova alla boscaiola, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Pasta con surimi al pomodoro
Pasta con surimi al pomodoro
4 porzioni
25 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Pasta con melanzane e uova al doppio pomodoro
Pasta con melanzane e uova al doppio pomodoro
2 porzioni
50 min
facile
2 / 5
Ricetta Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli
Pasta al pomodoro, sgombro e fagioli
4 porzioni
20 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Pasta Choux - preparazione bigné
Pasta Choux - preparazione bigné
12 porzioni
35 min
facile
4.7 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci senza uova. Le migliori ricette da realizzare a casa!Dolci senza uova. Le migliori ricette da realizzare a casa!6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareRicette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustare

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Vota