Pasta alla zucca di suor germana

Name: Pasta alla zucca di suor germana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di pasta corta; 300 g di zucca gialla; 200 g di ricotta; parmigiano grattugiato; sale; burro; pepe

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Portata principale

facile

50 min

431 Kcal

È molto un buono metodo per fare mangiare questa verdura a tutta la famiglia.

Ingredienti

320 g di pasta corta
300 g di zucca gialla
200 g di ricotta
parmigiano grattugiato
sale
burro
pepe

Costo stimato: 3.5€ (0.88€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Togliere la buccia alla zucca ed i semi interni, anche i filamenti.
Tagliarla a cubetti e metterla in una padella con burro, sale e pepe e farla rosolare a fuoco dolce, una volta che si sarà asciugata anche la poca acqua di vegetazione che avrà emesso, mettere il contenuto della padella in una ciotola insieme alla ricotta e schiacciare il tutto con una forchetta, se volete ottenere una crema più omogenea potete fare questa operazione anche con un frullatore.
Con questa crema, andate a condire la pasta che avrete lessato in abbondante acqua salata e scolato al dente.
Servite con parmigiano grattato fresco.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 431Kcal

Carboidrati: 54.1g
Lipidi: 12.4g
Grassi saturi: 7.5g
Proteine: 21.9g
Fibre: 3.7g
Zucchero: 4.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (216g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

CClamilla

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