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Pasta risottata zucca e prosecco
PASTA RISOTTATA ZUCCA E PROSECCO
Preparazione
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Mettere un po d'acqua sul fuoco e farci cuocere la zucca.
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Nel frattempo, preparare il brodo con un mestolo.
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Sapore di zucca quando cotti, togliere dal fuoco.
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Metti un po 'di burro sul fuoco con la cipolla e una volta sciolto aggiungere una fetta di proscoiutto spezzetato.
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Poi iniziare ad aggiungere il brodo e procedere come un normale risotto.
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A metà cottura, aggiungete la zucca e il sale regolato.
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Una volta che la pasta sarà cotta in crema con un po 'di burro e pepe.
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