Pasta risottata zucca e prosecco

Ingredienti

• Pasta
• qualche dado di zucca
• 1 bicchierino da caffè di prosecco
• 1 fettina di prosciutto
• dado homemade
• burro
• mezza cipollina
• sale pepe

Preparazione

• Mettere un po d'acqua sul fuoco e farci cuocere la zucca.
• Nel frattempo, preparare il brodo con un mestolo.
• Sapore di zucca quando cotti, togliere dal fuoco.
• Metti un po 'di burro sul fuoco con la cipolla e una volta sciolto aggiungere una fetta di proscoiutto spezzetato.
• Poi iniziare ad aggiungere il brodo e procedere come un normale risotto.
• A metà cottura, aggiungete la zucca e il sale regolato.
• Una volta che la pasta sarà cotta in crema con un po 'di burro e pepe.

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