Pasta con piselli e pancetta

Name: Pasta con piselli e pancetta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: mezza cipolla bianca; 250 gr di piselli (in scatola, freschi o surgelati, fate voi); 150 gr di pancetta affumicata in una sola fetta; mezzo dado da brodo alle verdure o mezza vaschetta di Cuore di brodo alle verdure*; una manciata di pane grattugiato; sale, pepe, olio EVO

Portata principale

4 porzioni

5 min

10 min

facile

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9

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Ingredienti

mezza cipolla bianca
250 gr di piselli (in scatola, freschi o surgelati, fate voi)
150 gr di pancetta affumicata in una sola fetta
mezzo dado da brodo alle verdure o mezza vaschetta di Cuore di brodo alle verdure*
una manciata di pane grattugiato
sale, pepe, olio EVO

Preparazione

La preparazione è semplice, rosolate in una padella con poco olio EVO la cipolla affettata finemente e la pancetta tagliata a bastoncini
Unite i piselli e fate insaporire
Aggiungete il dado* e un bicchiere d'acqua,
Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio finchè si consuma l'acqua. aggiustate di sale e pepe.
Se usate piselli freschi testate la cottura prima di spegnere il fuoco ed eventualmente cuoceteli ancora per qualche minuto aggiungendo un pò d'acqua.
Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela al dente e fatela saltare nel sughetto di piselli.
Impiattate spolverando con una manciatina di pane grattugiato.

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