Polpettine al forno e contorno di patate, carotine e pisellini

Ingredienti

PER LE POLPETTE :

• 600 g di macinato magro
• prezzemolo fresco tritato
• pangrattato
• 2 bicchieri di latte o pane raffermo ammollato nel latte
• sale
• pepe
• grana padano o parmigiano reggiano grattugiato
• 3 uova
• qualche cucchiaiata di passata rustica di pomodoro

PER IL CONTORNO :

• 150 g di carotine mignon surgelate
• 4 patate grosse
• una o due manciate di piselli freschi o surgelati
• cipolla bianca tagliata a dadini
• olio extravergine d'oliva
• vino bianco
• prezzemolo tritato
• sale
• pepe