Pasta ai ceci e rosmarino

Name: Pasta ai ceci e rosmarino
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 100 g ceci; 1 foglia di alloro; 1 cucchiaio di olio evo; 1 cipollina; 1 spicchio di aglio; 1 rametto di rosmarino; 200 g di polpa di pomodoro a cubetti; 250 g di pasta corta; sale e pepe

Portata principale

3 porzioni

facile

30 min

387 Kcal

Un saporito primo piatto da preparare a casa

Ingredienti

100 g ceci
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di olio evo
1 cipollina
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
200 g di polpa di pomodoro a cubetti
250 g di pasta corta
sale e pepe

Costo stimato: 2.7€ (0.9€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Se utilizzate i ceci secchi lasciateli in ammollo 24-36 ore in acqua tiepida, poi scolateli e metteteli in una casseruola coperti con abbondante acqua e la foglia di alloro.
Cuocete a fuoco moderato e a ebollizione regolare per un paio di ore fino a quando risultano teneri. Scolateli e schiacciatene la metà con la forchetta.
Se utilizzate i ceci precotti, scolateli sotto l'acqua corrente e schiacciatene una metà con la forchetta.
Tritate cipolla e il rosmarino e fatene un soffritto in un padellino, unendo anche lo spicchio di aglio che toglierete dopo un minuto. Unitevi il pomodoro e dopo 10 minuti i ceci.
Lasciate insaporire per un paio di minuti e regolate di sale. A parte cuocete la pasta secondo i tempi riportati sulla confezione, una volta scolata unitevi il sugo, decorate con rosmarino fresco e servite.