Petitchef

Frittata di pasta con ceci

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Questa frittata l’ho preparata questa sera per cena con i ceci avanzati a pranzo. Ho soffritto i ceci con cipolla e ho cucinato al dente gli spaghetti. Dopo in un contenitore ho unito tutti gli ingredienti, amalgamato e cotto la frittata in olio evo. Il risultato è stato più che soddisfacente. :-)

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr spaghetti

100 gr ceci

4 uova (grandi)

Olio evo



Prezzemolo tritato q.b.

Parmigiano grattugiato

1/2 cipolla a fette sottili

Preparazione

  • Tappa 1 - Frittata di pasta con ceci
    Cuocere in abbondante acqua salata la pasta e scolarla al dente. Soffriggere i ceci con la cipolla in poco olio
  • Tappa 2 - Frittata di pasta con ceci
    Spegnere e mettere in un recipiente capiente con la pasta e gli altri ingredienti.
  • Tappa 3 - Frittata di pasta con ceci
    Amalgamare il tutto e in una pentola antiaderente mettere abbondante olio. Riscaldare e versare la frittata. Cuocere bene da entrambi i lati e servire a pezzi.

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