Pasta e ceci alla pistoiese

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Pasta e ceci alla pistoiese
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facile
2 h 15 m
264 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 1.76 (0.44€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min
Cottura2 ore
  • Circa 12 ore prima mettete in ammollo i ceci in abbondate acqua.
  • La mattina scolate i ceci e versateli in un pentola con circa 1 litro di acqua, 3 cucchiai di olio, il rametto di rosmarino, lo spicchio d'aglio "in camicia" schiacciato e la polpa di pomodoro.
  • Cuocete a fuoco basso per circa 2 ore e mezzo / 3.
  • Verso la fine della cottura aggiungete sale e pepe.
  • Una volta cotti i ceci, scolate e mettete da parte metà dei ceci. Togliete la parte legnosa del rosmarino e la "camicia" dell'aglio.
  • Frullate tutto con un mixer ad immersione e versate nuovamente i ceci interi.
  • Allungate eventualmente con un po' di acqua calda e riportate a bollore.
  • Cuocete la pasta e servite con un filo di olio.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 264Kcal
  • Carboidrati: 39.4g
  • Lipidi: 5g
  • Grassi saturi: 0.8g
  • Proteine: 11.8g
  • Fibre: 5.5g
  • Zucchero: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (133g)
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
LuviLuvi

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