Ciceri e tria? ovvero pasta e ceci

Ingredienti

• 200 g di ceci
• 300 g di trie
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Olio extravergine di oliva pugliese
• Peperoncino
• Prezzemolo

Preparazione

• Cuocere i ceci seguendo la ricetta classica. Versare dell?olio in una padella larga, soffriggere l’aglio e il peperoncino e versare i ceci per farli insaporire.
• Cuocere e scolare la pasta, metterla nella padella dei ceci continuandone la cottura per altri 2 minuti, spadellando velocemente.
• Aggiungere una manciata di trie precedentemente fritte in olio e servire il tutto con una manciata di rosmarino tritato finemente.

Domande

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