CIAPPE AROMATIZZATE AL ROSMARINO CON LA PASTA MADRE.

Name: Ciappe aromatizzate al rosmarino con la pasta madre.
Prep time: 7 h
Cook time: 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di pasta madre (o lievito di birra 15g, o secco 7g); 200 g di farina "00"; 100 g di acqua leggermente tiepida; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiai di olio al rosmarino (ma andrebbe bene anche al peperoncino, dimezzando la dose, alla salvia, al basilico); 1 cucchiaino di sale fino

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4 porzioni

7 ore

10 min

media

CIAPPE AROMATIZZATE AL ROSMARINO CON LA PASTA MADRE.

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Ingredienti

200 g di pasta madre (o lievito di birra 15g, o secco 7g)
200 g di farina "00"
100 g di acqua leggermente tiepida
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio al rosmarino (ma andrebbe bene anche al peperoncino, dimezzando la dose, alla salvia, al basilico)
1 cucchiaino di sale fino

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti con mixer oa mano, usate per comodità, Mettere l'impasto in una ciotola profonda, coprire con pellicola trasparente e lasciate lever.Pétrir pendent 06:30
Trascorso il tempo necessario stendere l'impasto con il mattarello a tagliare con la rondella delle striscioline, infornare 8/10 minuti a 200 °C. Lasciare intiepidire e MANGIARE

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