Ciappe aromatizzate al rosmarino con la pasta madre.

Ingredienti

• 200 g di pasta madre (o lievito di birra 15g, o secco 7g)
• 200 g di farina "00"
• 100 g di acqua leggermente tiepida
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio al rosmarino (ma andrebbe bene anche al peperoncino, dimezzando la dose, alla salvia, al basilico)
• 1 cucchiaino di sale fino

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti con mixer oa mano, usate per comodità, Mettere l'impasto in una ciotola profonda, coprire con pellicola trasparente e lasciate lever.Pétrir pendent 06:30
• Trascorso il tempo necessario stendere l'impasto con il mattarello a tagliare con la rondella delle striscioline, infornare 8/10 minuti a 200 °C. Lasciare intiepidire e MANGIARE

Domande

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