Parmigiana di patate

Name: Parmigiana di patate
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg patate; 1 confezione di besciamella; 350 gr mozzarella (tritata); Parmigiano grattugiato q.b.; Pepe q.b.; Sale q.b.; 7 fette di mortadella (7/8)

La parmigiana di patate è un piatto unico , molto facile, veloce ed economico da preparare. Le patate vengono insaporite con la mortadella e la besciamella.

Portata principale

8 porzioni

5 min

1 ora

facile

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Ingredienti

1 kg patate
1 confezione di besciamella
350 gr mozzarella (tritata)
Parmigiano grattugiato q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
7 fette di mortadella (7/8)

Preparazione

Lavare, pelare e tagliare a fette sottili la patate, mettendole in un contenitore con acqua fredda.
Ricoprire il fondo di una pirofila con besciamella e fare uno strato con le patate, precedentemente scolate. Spolverare con parmigiano, sale, pepe, mozzarella e aggiungere la mortadella.
Continuare ad alternare uno strato di patate e uno di condimento. L’ultimo strato dovrà essere di patate. Ricoprire con mozzarella e besciamella.
Cuocere in uno forno preriscaldato a 180°, per circa 1 ora e 30 minuti. Sfornare e lasciare rapprendere qualche minuto.

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