Parmigiana di patate

Ingredienti

• 1 kg patate
• 1 confezione di besciamella
• 350 gr mozzarella (tritata)
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Pepe q.b.
• Sale q.b.
• 7 fette di mortadella (7/8)

Preparazione

• Lavare, pelare e tagliare a fette sottili la patate, mettendole in un contenitore con acqua fredda.
• Ricoprire il fondo di una pirofila con besciamella e fare uno strato con le patate, precedentemente scolate. Spolverare con parmigiano, sale, pepe, mozzarella e aggiungere la mortadella.
• Continuare ad alternare uno strato di patate e uno di condimento. L’ultimo strato dovrà essere di patate. Ricoprire con mozzarella e besciamella.
• Cuocere in uno forno preriscaldato a 180°, per circa 1 ora e 30 minuti. Sfornare e lasciare rapprendere qualche minuto.

Domande

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