Petitchef

Gateau di patate senza burro

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600 g di patate a pasta bianca

- sale e pepe q.b.


50 g di scamorza affumicata

50 g di pecorino


50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

4 cucchiai di latte

qualche foglia di prezzemolo

noce moscata, sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Lavare le patate sotto acqua corrente. Cuocerle a vapore, oppure lessarle in acqua salata per 40 minuti.
  • Nel frattempo tagliare il prosciutto cotto a listarelle, la scamorza a cubettini e il pecorino a pezzettini.
  • Unire alle patate lessate e schiacciate con una forchetta, amalgamare le uova con il prezzemolo tritato e aggiungere il grana grattugiato; aggiustare di pepe sale e noce moscata.
  • Sistemare su di una teglia su cui avrete messo un foglio di carta forno e infornare per una trentina di minuti a 180 °C.

Domande:






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