Pane con patate con la mdp

Ingredienti

una pagnotta da 600 g :

• 220 ml acqua
• 350 g farina 00
• 30 g di purè di patate in fiocchi
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di olio extra
• 1 cucchiaino di succo di limone
• semi di sesamo

una pagnotta da 750 g :

• 280 ml acqua
• 450 g farina 00
• 40 g purè in fiocchi
• 2,5 cucchiaini lievito, 1,5 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di olio extra
• 1 cucchiaino di succo di  limone
• semi di sesamo

una pagnotta da 1 kg :

• 380 ml acqua
• 600 g farina 00
• 50 g purè in fiocchi
• 3,5 cucchiaini di lievito
• 2 cucchiaini di sale
• 2,5 cucchiai di olio extra
• 1 cucchiaino di succo di limone
• semi di sesamo

Preparazione

• Mettere tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane, iniziando da quelli liquidi, e mettendo il sale prima della farina, in modo ke non tocchi il lievito ke andrà messo per ultimo. Azionare la macchina con il programma base o quello del pane bianco.
• Inizialmente tenete sotto controllo l'impasto, perchè essendoci i fiocchi di patate, questi tenderanno ad assorbire l'acqua, quindi, mentre la makkina gira, se vedete ke l'impasto risulta troppo asciutto.
• Aggiungere poco per volta altra acqua, finkè non vedete ke la consistenza dell'impasto risulta ottimale, ossia morbido.

Domande

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