Teglia di patate alla pizzaiola

Name: Teglia di patate alla pizzaiola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800g di patate; 200g di provola a fette; 100g di prosciutto a cubetti; origano; 300g di sugo alla napoletana Fattorie Umbre; 3 cucchiai di formaggio grattugiato; 1 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio di capperi; sale, pepe; Olio extra vergine Ursini; burro

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facile

45 min

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Preparazione

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Cottura30 min

Lessate le patate scolandole ancora ben sode.Sbucciatele e tagliatele a fette dello stesso spessore.
Ponete la passata di pomodoro in una padella con l'aglio e l'olio e fate insaporire unendo origano e capperi.Cuocete il sughetto per 10/15 minuti, controllando che non si asciughi troppo, salate e pepate.
Ungete una pirofila da forno,quindi velate il fondo con della passata.Adagiate uno strato di fette di patate coprendo tutto il fondo.Distribuite poca passata e una cucchiaiata di cubetti di prosciutto.
Ricoprite in modo omogeneo con il formaggio a fette.
Ripetete con un altro strato di farcitura e terminate con le patate a fette.
Ungete la superficie con del burro fuso miscelato con l'olio e spolverizzate con del formaggio grattugiato.
Ponete in forno a 180 gradi per 30 minuti.

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FFrancescaciocco

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