Padellata di tonno con le verdure

Ingredienti

• 450 g di tonno fresco
• 170 g di fagiolini
• 170 g di pannocchie piccole
• 200 g di carote
• 1 cipolla bianca
• 2 cucchiai di brodo di pesce
• 1 arancia non trattata
• 2 cucchiai di sherry
• 1 cucchiaio di farina
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 15 g di zucchero

Per contorno:

• riso
• spaghettini
• tagliolini spezzettati