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Carpaccio di tonno e mango

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4 porzioni
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  • Carpaccio di tonno e mango
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Preparare un finissimo battuto di tonno, usando un coltello a lama liscia, tritare il mango e tagliare a sottili rondelle il sedano.
  • Condire il tonno con olio, sale e pepe, aggiungere il rosmarino fresco tritato, e lasciare marinare per una mezz'ora.
  • Poco prima di impiattare, aggiungere una spruzzata di succo di limone e mescolare. Il carpaccio può essere servito distribuito su un piatto, con sopra il sedano e il mango, oppure mescolato come un'insalata.

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