Orzo tiepido, tonno, piselli e polvere di menta

Ingredienti

• 400 g di orzo
• 200 g di tonno in olio extravergine di oliva
• 200 g di piselli
• 1 spicchio d'aglio
• Alcune foglie di menta secca
• Sale
• pepe
• olio extravergine di oliva quanto basta

Preparazione

• Cuocere l'orzo in abbondante acqua salata, scolarlo e tenerlo al caldo.
• In una padella cuocere con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio i piselli lasciandoli al dente ed aggiungendovi negli ultimi minuti di cottura il tonno sgocciolato, aggiustando di sale e di pepe.
• Condire l'orzo tiepido con i piselli ed il tonno e, se necessario, aggiungere un goccio d'olio, sale e pepe.
• Servire spolverizzando con la polvere ottenuta sbriciolando le foglie secche di menta.
  Gustare.

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